Links"Enosofia significa letteralmente "conoscenza del vino", dal greco antico "oinos" (=vino) e "sophia" (=saggezza, conoscenza). Essa vuol essere una scienza umana che indaga il rapporto soggettivo dell'uomo con il vino". Casalbeltrame, piccolo paese della provincia di Novara, luogo d'appuntamento dove riaffiora e si consolida l'arte umana, con la cittadella dell'arte e, ancor prima con la centenaria tradizione rurale racchiusa in un museo etnografico. Cantina Comunale di Castiglione Falletto www.cantinacastiglionefalletto.it
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